お知らせ

雪の下には「赤い大根」が!

今が旬の「 雪の下大根 」たち。
写真は雪が降る前に、秋に撮影したものです。

ちなみに、今の菜園はこんな感じ↓

雪の下でじっくり寒さに耐えた大根は、
「梨」のような甘さとみずみずしさがあります。

紅芯大根 、ビタミン大根、 紅くるり、紅しぐれ、からいね、本宮。
馴染みの白い大根はもちろん、薄ムラサキやピンクなど…
カラフルな大根を味噌、塩、ドレッシングで味わえます。

なぜか一杯呑みたくなる野菜。
日本酒にピッタリ ですよ。