打ちたてにこだわってます

2013-07-15

そばは鮮度が命
なんといっても香りが大切ですから

当館では、日帰り利用の方のランチでも
ご宿泊の方のご夕食でも、
打ちたて・茹でたてのそばで
おもてなししております。

それだけではありません。
そばの味を決める原料も吟味。

そば粉は、栗駒の「山根寄路寿耕望」さんから
石臼で挽いたものを仕入れており、
水は奥州市衣川区で山から涌く水を使っております。

そば_大盛り1_色調整

つるんとした喉越しと鼻に抜ける風味。
ぜひ皆様にも味わっていただきたいです。

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